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#CatalanFoodLATAM
La comunidad que te conecta con tus alimentos y bebidas de Cataluña en tu país.
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La Unión Europea emplea dos sistemas de certificación esenciales, DOP (Denominación de Origen Protegida) y IGP (Indicación Geográfica Protegida), para reconocer y salvaguardar productos asociados a territorios específicos o métodos de producción. Estas designaciones establecen estándares rigurosos de calidad y origen geográfico para productos alimentarios y agrícolas.
Los logos distintivos asociados a DOP e IGP sirven como indicadores para identificar productos de alta calidad dentro de la UE. Controles rigurosos no solo garantizan la autenticidad, sino que también subrayan el compromiso de proporcionar productos diferenciados y de calidad.
Cataluña se enorgullece de alinearse con estos estándares europeos, contando con 23 Denominaciones de Origen Protegida (DOP) y 12 Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).
Estas designaciones señalan el compromiso de los productos catalanes con estándares rigurosos vinculados a las características geográficas, culturales y tradicionales únicas de la región. Cada producto que lleva estas designaciones es una representación genuina del rico patrimonio culinario de Cataluña.
Este compromiso refleja la iniciativa más amplia de la Unión Europea para proteger y promover la diversidad y singularidad de los productos alimentarios y agrícolas regionales. DOP e IGP desempeñan un papel vital al ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas, respaldar las economías locales y preservar el patrimonio culinario tradicional.
La Gastronomía Catalana – “Cuina Catalana” fomentando tradiciones, cultivando el bienestar representa el verdadero espíritu de la Dieta Mediterránea.
El panorama culinario de Cataluña es un vibrante testimonio del rico patrimonio cultural de la región, servido en cada plato de su cocina. En el corazón de esta herencia yace la Dieta Mediterránea, una tradición centenaria reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Un tesoro cultural seguro, delicioso y sostenible, la Dieta Mediterránea es celebrada por la OMS como una de las dietas más saludables. Además, la FAO reconoce sus prácticas sostenibles, dejando un mínimo impacto ambiental.
La dieta mediterránea promueve un estilo de vida más saludable y sostenible a través de su énfasis en alimentos frescos, integrales, grasas saludables y prácticas sostenibles que no solo benefician la salud individual, sino que también se alinean con principios que promueven la sostenibilidad ambiental y el bienestar comunitario.
Cataluña se erige como líder en Europa en agricultura sostenible, con miles de metros cuadrados dedicados a la producción ecológica, asegurando que nuestras explotaciones cumplan con los más altos estándares de prácticas respetuosas con el medio ambiente.
El compromiso con prácticas sostenibles impregna cada faceta, desde métodos agrícolas que siguen principios orgánicos y regenerativos hasta prácticas pesqueras responsables que protegen los ecosistemas marinos. Priorizando el abastecimiento local y estacional, minimizando nuestra huella de carbono.
La sostenibilidad es una estrategia compartida en toda la cadena y un compromiso de nuestra comunidad, implica la colaboración con artesanos locales y la participación de grandes industrias creando una red que sostiene tanto la tradición como la innovación.
Elegir los productos de Cataluña, es decir sí a métodos energéticamente eficientes y estrategias de reducción de residuos, es unirse a nuestro compromiso con la preservación ambiental, pero, lo más importante, es sumarse a un movimiento que valora el planeta y las comunidades a las que llamamos hogar.
La gastronomía sostenible no es solo una elección; es la esencia de nuestra identidad culinaria.
#CatalanFoodLATAM – Tu pase de acceso al universo de los alimentos y bebidas de Cataluña en Latinoamérica. Una comunidad exclusiva que conecta a los profesionales de la industria y a los apasionados de la calidad, la tradición y el sabor con experiencias únicas a través de la gastronomía catalana, eventos e información. Sé parte parte de esta aventura culinaria.
#Alimentosdecatalunya – Tu puerta de entrada para conectar con productos catalanes en los Estados Unidos. Una comunidad exclusiva para profesionales de la industria alimentaria apasionados por la calidad, el sabor y experimentar la cocina catalana de primera mano a través de eventos e información. ¡Sé parte de nuestro viaje culinario!
