Sommelier Oficial
Ricardo Espíndola
Sommelier mexicano comprometido con la formación de sommeliers. 20 años son los que se ha dedicado al mundo de las cepas y corchos. Inició su carrera en la Escuela Superior de Turismo, donde se graduó como Lic. en Turismo. Sin embargo, sabía que había algo más allá que debía descubrir: el lenguaje del vino. Así inicia su carrera como sommelier en Finca Sala Vivé by Freixenet México, donde trabajó como representante de esta vinícola queretana de origen catalán, que elabora vino espumoso con materia prima y mano de obra mexicana.
Masterclass Vermut CDMX
CDMX
7 de mayo de 2024
El pasado 7 de mayo, Prodeca en colaboración con la Delegación del Gobierno en México y Centroamérica celebró el Catalan Food Master Class, una cata de vermuts catalanes a cargo por el sumiller Ricardo Espindola.
La cata contó con la participación de seis bodegas catalanas y dos empresas de aperitivos , que han mostrado más de una decena de referencias de vermuts (blancos, rosados, rojos y reserva). Más de 25 importadores, distribuidores, representantes de hoteles y restaurantes y sumilleres pudieron conocer el origen y los matices del vermut catalán y los productos catalanes asociados a esta tradición.
Empresas Catalanas Participantes
